EVANSVILLE, Indiana (WEHT) – O restaurante de frutos do mar de Evansville, Catfish Willy's Seafood and Comfort Cuisine, celebrou sua grande reabertura na quarta-feira com não apenas um novo menu, mas uma nova maneira de servir os clientes.
Você pode chamá-lo de "Keenon" - um robô projetado para auxiliar os servidores e aumentar a eficiência com que as pessoas recebem sua comida. Construído pela Keenon Robotics e fornecido pela startup Useabot, a esperança é que o andróide ajude os funcionários a atender às necessidades dos clientes.
"Depois de pronto e na cozinha, pode ir até 20 locais diferentes ao mesmo tempo no modo de entrega múltipla, o que obviamente ajuda o cliente a não esperar tanto pelo pedido", diz o fundador e CEO da Useabot, Aaron Oesterreich.
O Catfish Willy's é o primeiro estabelecimento nos Três Estados a adotar a nova tecnologia.
A gerência diz que a ideia não é substituir os servidores humanos, mas facilitar as coisas para eles e para os clientes.
"Se temos uma grande festa, às vezes eles (os servidores) não podem carregar seis pratos, então era como, o que podemos fazer? O que o robô fará é se o servidor tiver apenas duas mãos e ela tiver duas pratos, o robô pode trazer o resto dos pratos para ela", diz o gerente e chef do Catfish Willy, Lee McKenzie.
Isso deve significar menos tempo de espera para os clientes famintos e mais tempo para a equipe da cozinha preparar a comida e manter as coisas funcionando sem problemas. Para o Catfish Willy's, ele adiciona um novo elemento exclusivo à experiência gastronômica que a gerência acredita que os clientes irão apreciar.
"Assim que as pessoas percebem que não está tirando empregos - é divertido. Como se fosse o aniversário de alguém, ele vai cantar 'Parabéns para você' ou algo assim, então é muito legal. Acho que as pessoas vão gostar", diz McKenzie.
A mudança ocorre quando os restaurantes tentam descobrir como se adaptar em meio a uma escassez nacional de mão de obra no setor de serviços.