Nos últimos anos, a taxa de crescimento dos robôs de serviço na China ultrapassou a dos robôs industriais, ocupando a participação de mercado em uma velocidade notável, e os robôs de serviço também entraram no lado das massas. Hoje em dia, o trabalho de limpeza doméstica de muitas pessoas foi entregue a uma variedade de robôs varredores, robôs limpadores de janelas e outros robôs de limpeza; a indústria de catering comercial, os garçons comuns no mercado de trabalho estão cada vez mais escassos, os garçons robôs se tornarão a tendência do futuro?
Os garçons robôs também não estão fora de questão. Já há cinco anos, alguns restaurantes viram robôs carregando comida da cozinha para a mesa. A tecnologia original do robô de entrega de comida era relativamente atrasada, usando posicionamento Bluetooth, com baixa precisão de posicionamento. Além disso, devido ao poder de computação limitado, a capacidade do robô de perceber o ambiente não era forte, o que era fácil de causar acidentes, como colisão do robô com pessoas. Todas essas razões levaram à rápida popularização dos robôs de serviço de alimentação na época.
Com o desenvolvimento gradual da tecnologia, os robôs são equipados com certos recursos interativos e têm usos mais novos, além de simplesmente servir como ferramentas. Em termos de tecnologia, a navegação visual e a navegação inercial tornaram-se o sistema de navegação convencional. Em termos de hardware, mais sensores foram adicionados e o chip com maior poder de computação foi usado como cérebro. A capacidade de direção autônoma do robô e a capacidade de percepção ambiental são muito maiores do que há cinco anos.
Mas os produtos de hoje podem substituir os garçons? Que problemas não podem ser resolvidos na aplicação prática? É provável que os garçons da indústria de alimentos e bebidas sejam substituídos por robôs no futuro?
O proprietário do Noodle Topia, um restaurante em Michigan, disse em uma entrevista que depois de não conseguir encontrar garçons para seu restaurante localmente, ele tentou comprar um robô de uma empresa chinesa de robôs de serviço. A chegada do robô o ajudou a resolver seu problema de pessoal e reduzir seus custos operacionais. Agora, seu restaurante precisa de três pessoas para fazer a mesma quantidade de negócios que cinco ou seis pessoas costumavam fazer, e um robô custa cerca de US$ 15,000, mas uma pessoa pode comprar um por US$ 5,000 para US$ 6,000 por mês ou três meses de salário. Além de economizar mão de obra, os robôs geram negócios, dando aos garçons mais tempo para cuidar dos clientes, e os clientes costumam postar vídeos de robôs nas redes sociais para atrair outras pessoas para visitá-los.
Mas isso não significa que os garçons-robôs terão uma posição dominante no futuro, pois ainda tem muitos gargalos e limitações no uso do tempo, caso não sejam melhorados, ou mesmo eliminados. O restaurante é um ambiente muito complicado, com pessoas circulando constantemente em vários lugares do restaurante. As pessoas não conhecem o caminho a pé do robô, e o robô só pode circunavegar ou evitar os obstáculos detectados. Sem comunicação, tudo ficará mais caótico.
A Haidilao, uma rede chinesa de hotpots, começou recentemente a experimentar robôs para entregar comida nas mesas dos clientes, mas executivos de algumas de suas lojas disseram que os robôs não eram tão confiáveis ou econômicos em suas lojas quanto os funcionários. Um gerente de uma filial em Pequim disse que eles usavam robôs apenas ocasionalmente, como algo conceitual. Os robôs nunca substituirão os humanos, e as pessoas que vão a um restaurante querem a experiência de serem cuidadas e servidas, em vez de robôs frios fazendo o mesmo trabalho por elas.
Tecnicamente, os robôs de catering também têm alguns problemas a serem resolvidos, como a necessidade de melhorar a adaptação do robô ao ambiente. Atualmente, o terreno de muitos restaurantes não é totalmente nivelado, portanto, a caminhada dos robôs será limitada até certo ponto. Ou alguns restaurantes com áreas ao ar livre, quando o robô é usado, o robô não pode dirigir corretamente para fora; Atualmente, os robôs não podem ir até a mesa dos convidados para ouvi-los e ajudá-los a resolver problemas como funcionários. Todos esses problemas tornam o uso de robôs em restaurantes relativamente limitado. Se for simplesmente uma ferramenta que só pode ser transmitida entre áreas planas, alguns donos de restaurantes que desejam usar robôs podem precisar gastar mais energia ou dinheiro para transformar o ambiente, o que levará ao aumento dos custos operacionais do restaurante, e os robôs tornar-se mais impopular.
Com o sucesso do ChatGPT, está ficando mais fácil adicionar mais recursos de interação mais inteligentes aos bots de serviço, e futuros bots de serviço podem trazer uma experiência melhor com serviços interativos. No entanto, os garçons dos restaurantes não são especialmente responsáveis por conversar com os clientes. Para atender os clientes mais como garçons, os robôs precisam estar mais próximos das necessidades dos clientes e encontrar melhores soluções para atender os clientes.
Não há dúvida de que usar robôs para ajudar ou mesmo substituir o trabalho humano é o caminho que o mundo está seguindo, mas substituir garçons por robôs de atendimento ainda está muito longe. Eles podem ser bons assistentes de garçons, mas não podem substituir garçons humanos. Os convidados elogiam a adição de elementos de alta tecnologia, mas também querem obter a essência do consumo - em troca da comunicação emocional entre as pessoas.